Comment les aliments que nous préparons reflètent-ils les lieux d’où nous venons et nous relient-ils aux lieux où nous aboutissons ? Qu’est-ce que nos tables nous apprennent sur la culture, l’histoire, la communauté, l’identité, l’environnement ? Comment racontons-nous nos histoires à travers les recettes dont nous nous souvenons ? Nous voulions le découvrir !
Le résultat est un projet unique appelé Saveurs des lieux que nous appelons chez nous, gracieusement financé par Patrimoine canadien.
Nous avons interviewé et filmé 11 membres de la communauté qui nous ont parlé d’une recette qui leur est chère, des crêpes irlandaises aux momos népalais, de la tisane à base d’herbes sauvages locales au riz cuit à la vapeur avec des saucisses chinoises, et bien plus encore. La nourriture est un langage en soi, et nous avons été ravis de recueillir les histoires et les recettes de nouveaux arrivants et de résidents de longue date allant de La Pocatière à Métis-sur-Mer.
Joignez-vous à nous pour explorer la richesse et les saveurs des diverses communautés et du Bas-Saint-Laurent – à travers la nourriture !
Le jeudi 19 février, HLSL est ravi de vous inviter au lancement en personne du projet, avec une projection des films à la Salle Bon-Pasteur à Rivière-du-Loup, une séance de questions-réponses avec le cinéaste Guillaume Levesque et certains des interviewés, et une chance de goûter à certaines des recettes du projet !
Événement gratuit. Inscription obligatoire.
Ce projet a été rendu possible grâce au financement du gouvernement du Canada
